डीएपी यानी डाई-अमोनियम फॉस्फेट किसानों के लिए प्रमुख फॉस्फोरस और नाइट्रोजन वाली खाद है। इसकी गुणवत्ता खराब होने या खाद नकली निकलने पर किसान को आर्थिक नुकसान के साथ फसल के शुरुआती विकास में भी परेशानी हो सकती है। इसलिए DAP खरीदते समय केवल बोरी देखकर भरोसा करने के बजाय कुछ जरूरी जांच करना समझदारी है।
DAP खरीदने से पहले सबसे पहले क्या देखें
असली DAP निर्धारित पोषक तत्वों के मानकों के अनुसार तैयार की जाती है। सामान्य कृषि ग्रेड DAP को 18-46-0 ग्रेड के रूप में जाना जाता है, यानी इसमें नाइट्रोजन और फॉस्फेट की निर्धारित मात्रा होती है तथा पोटाश नहीं होता। लेकिन केवल रंग, दाने या बोरी देखकर खाद के पोषक तत्वों की वास्तविक मात्रा की पूरी पुष्टि नहीं की जा सकती।
खरीदते समय बोरी पर निर्माता का नाम, उत्पाद का ग्रेड, बैच या लॉट नंबर, निर्माण संबंधी जानकारी, वजन और अन्य अनिवार्य विवरण साफ-साफ देखना चाहिए। बोरी फटी हुई हो, सिलाई दोबारा की गई लगे, प्रिंट अस्पष्ट हो या जरूरी जानकारी गायब हो तो ऐसी खाद खरीदने से पहले सावधानी बरतना जरूरी है।
किसान को खाद हमेशा अधिकृत विक्रेता से खरीदनी चाहिए और खरीद की रसीद अवश्य लेनी चाहिए। किसी संदिग्ध बोरी को केवल कम कीमत देखकर खरीदना बाद में बड़ी परेशानी का कारण बन सकता है।
पहला टेस्ट: DAP के दानों को ध्यान से देखें
DAP सामान्यतः दानेदार रूप में मिलती है और उसके दाने अपेक्षाकृत कठोर होते हैं। दानों को हाथ में लेकर देखने पर बहुत अधिक मिट्टी, धूल, पत्थर जैसी सामग्री या असामान्य मात्रा में टूटे हुए कण दिखाई दें तो सावधानी बरतें।
हालांकि केवल दाने का रंग या आकार असली-नकली होने का अंतिम प्रमाण नहीं है। अलग-अलग उत्पादों और बैच में दानों का रंग थोड़ा अलग दिखाई दे सकता है। इसलिए इस जांच को केवल शुरुआती पहचान के रूप में लें।
दूसरा टेस्ट: पानी में घुलने की जांच
कुछ DAP दानों को साफ पानी में डालकर देखा जा सकता है। DAP पानी में घुलनशील होती है, इसलिए सामान्य परिस्थितियों में दानों का बड़ा हिस्सा घुल जाना चाहिए। यदि काफी मात्रा में रेत, मिट्टी या अन्य ठोस पदार्थ नीचे बचा रह जाए तो खाद की गुणवत्ता पर संदेह किया जा सकता है।
यह जांच करते समय केवल थोड़ी मात्रा का नमूना लें। पानी में कुछ अवशेष दिखाई देने मात्र से खाद को निश्चित रूप से नकली नहीं कहा जा सकता, क्योंकि नमूने की स्थिति और दूसरे भौतिक कारण भी परिणाम को प्रभावित कर सकते हैं।
तीसरा टेस्ट: चूने के साथ अमोनिया की जांच
DAP में अमोनियम के रूप में नाइट्रोजन मौजूद होती है। पारंपरिक कृषि प्रशिक्षण सामग्री में DAP के नमूने में क्षारीय पदार्थ, जैसे चूना, मिलाकर अमोनिया की गंध की उपस्थिति देखने की विधि बताई गई है।
लेकिन यहां विशेष सावधानी जरूरी है। अमोनिया गैस आंखों, नाक और सांस की नली में जलन पैदा कर सकती है। इसलिए किसान को जानबूझकर गैस को नाक के पास ले जाकर सूंघने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। घरेलू स्तर पर यह जांच सुरक्षित तरीके से करना कठिन हो सकता है और इसका परिणाम भी खाद की पूरी गुणवत्ता साबित नहीं करता।
इसलिए इस तरीके को निर्णायक टेस्ट समझने के बजाय केवल एक पारंपरिक प्रारंभिक संकेत के रूप में ही देखा जाना चाहिए। किसी भी तरह की तेज गंध, जलन या असुविधा होने पर जांच तुरंत रोक दें।
चौथा टेस्ट: DAP के दाने की कठोरता देखें
थोड़े से दाने को हाथ से दबाकर उनकी भौतिक मजबूती देखी जा सकती है। अच्छी तरह बने DAP दाने सामान्य रूप से आसानी से पाउडर में नहीं बदलते। यदि दाने बहुत कमजोर हों और हल्के दबाव में ही बड़ी मात्रा में टूटकर पाउडर बन जाएं, तो किसान को पूरे बैच की गुणवत्ता को लेकर सतर्क हो जाना चाहिए।
यह भी ध्यान रखें कि केवल कठोर या नरम दाना देखकर असली और नकली DAP का अंतिम फैसला नहीं किया जा सकता। नमी, भंडारण की स्थिति और लंबे समय तक गलत तरीके से रखे जाने से भी दानों की हालत बदल सकती है।
पांचवां टेस्ट: गर्म करके पहचानने वाली जांच से सावधान रहें
कई जगह DAP को गर्म करके उसके व्यवहार के आधार पर असली या नकली पहचानने की सलाह दी जाती है। DAP गर्म करने पर पिघलने और रासायनिक परिवर्तन दिखा सकती है, लेकिन किसान के लिए घर पर आग या गर्म धातु से ऐसी जांच करना सुरक्षित तरीका नहीं है। गर्म करने पर धुआं या गैस निकल सकती है और गलत तरीके से प्रयोग करने पर आग या स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी हो सकता है।
इसलिए इस जांच को खेत या घर पर करने के बजाय विशेषज्ञ या प्रयोगशाला स्तर की जांच को प्राथमिकता देना बेहतर है। केवल गर्म करने पर कोई बदलाव दिखाई देने या न दिखाई देने के आधार पर खाद को असली या नकली घोषित करना वैज्ञानिक रूप से पर्याप्त नहीं है।
इन 5 जांचों में सबसे जरूरी बात क्या है
घरेलू जांचों से किसान को केवल शुरुआती संकेत मिल सकते हैं। DAP में पोषक तत्वों की वास्तविक मात्रा और खाद निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर खरी उतरती है या नहीं, इसकी विश्वसनीय पुष्टि रासायनिक प्रयोगशाला जांच से ही होती है।
खाद की गुणवत्ता जांच में DAP के लिए नाइट्रोजन, फॉस्फेट की घुलनशीलता और अन्य निर्धारित गुणवत्ता मानकों को देखा जाता है। इसलिए यदि बड़ी मात्रा में खाद खरीदनी हो या बोरी, दाने और घुलने के व्यवहार में गंभीर संदेह दिखाई दे रहा हो, तो उसे खेत में डालने से पहले संबंधित कृषि विभाग या अधिकृत गुणवत्ता जांच व्यवस्था के माध्यम से नमूने की जांच कराना बेहतर है।
किसान को खास तौर पर इन बातों पर ध्यान देना चाहिए:
- बोरी पर जरूरी पहचान संबंधी जानकारी और बैच या लॉट विवरण स्पष्ट होना चाहिए।
- खाद अधिकृत विक्रेता से खरीदें और खरीद की रसीद जरूर रखें।
- दानों में असामान्य मात्रा में मिट्टी, पत्थर या अन्य ठोस अवशेष दिखाई दें तो सावधानी बरतें।
- किसी घरेलू जांच के आधार पर ही पूरी खेप को असली या नकली मानने के बजाय संदेह होने पर प्रयोगशाला जांच को प्राथमिकता दें।
संदिग्ध DAP मिले तो किसान क्या करे
यदि किसान को DAP की बोरी या खाद की गुणवत्ता पर संदेह है, तो उसे तुरंत पूरी खाद खेत में डालने के बजाय पहले समस्या की पुष्टि करनी चाहिए। बोरी को अलग सुरक्षित स्थान पर रखें और खरीद की रसीद तथा पैकेजिंग से जुड़ी जानकारी संभालकर रखें।
संदिग्ध खाद को दूसरी खाद के साथ मिलाने से भी बचना चाहिए। यदि जांच के लिए नमूना देना पड़े तो बिना विशेषज्ञ सलाह के मनमाने तरीके से नमूना तैयार करने के बजाय संबंधित कृषि अधिकारियों की प्रक्रिया का पालन करना अधिक उचित है।
नकली या घटिया खाद की शिकायत सामने आने पर संबंधित राज्य के कृषि विभाग की गुणवत्ता नियंत्रण व्यवस्था कार्रवाई कर सकती है। खाद की बिक्री और गुणवत्ता से जुड़े नियमों के तहत निर्धारित मानकों को पूरा नहीं करने वाली उर्वरक की बिक्री पर कार्रवाई का प्रावधान है।
सिर्फ 5 टेस्ट नहीं, खरीदारी में सतर्कता भी जरूरी
DAP की असली पहचान के लिए दाने देखना, पानी में घुलनशीलता जांचना और अन्य शुरुआती भौतिक संकेत देखना किसान को संदेह पहचानने में मदद कर सकता है। लेकिन इनमें से कोई भी घरेलू तरीका अकेले यह साबित नहीं करता कि खाद में निर्धारित मात्रा में नाइट्रोजन और फॉस्फेट मौजूद है।
सबसे सुरक्षित तरीका यही है कि किसान विश्वसनीय और अधिकृत विक्रेता से DAP खरीदे, पैकेट की जानकारी जांचे, रसीद ले और संदिग्ध खाद को खेत में इस्तेमाल करने से पहले उसकी गुणवत्ता की पुष्टि कराए। थोड़ी सी सावधानी खराब खाद के कारण होने वाले संभावित नुकसान से किसान को बचा सकती है।
निष्कर्ष
नकली DAP की पहचान के लिए इंटरनेट या आसपास के लोगों द्वारा बताए गए किसी एक घरेलू टेस्ट पर आंख बंद करके भरोसा करना सही नहीं है। पानी में घुलना, दानों की मजबूती और अन्य भौतिक संकेत केवल प्रारंभिक जांच में मदद कर सकते हैं, जबकि खाद की वास्तविक गुणवत्ता की पक्की पुष्टि प्रयोगशाला परीक्षण से होती है।
इसलिए DAP खरीदते समय किसान का पहला कदम होना चाहिए कि वह बोरी और खरीद की जानकारी ध्यान से देखे, अधिकृत विक्रेता से खाद ले और किसी भी तरह का संदेह होने पर बिना जांच के पूरी खाद खेत में इस्तेमाल न करे। खेती में खाद पर किया गया खर्च तभी सही मायने में फायदेमंद है, जब किसान को उसकी गुणवत्ता पर भरोसा हो।